Nata come piatto povero della tradizione contadina, la Scacciata Scordiense è da oltre 300 anni un alimento immancabile sulle tavole di Scordia, soprattutto nei momenti di festa.
Le sue origini risalgono al XVII secolo, quando, con ingredienti semplici e genuini, rappresentava un simbolo di condivisione e legame con la terra.
La Scacciata Scordiense non è fatta solo di amore, ma di un intero processo che si tramanda nel tempo.
Dalla scelta attenta degli ingredienti, prosegue con la lavorazione dell’impasto e nella sua stesura, terminando con la cottura.
La Scacciata Scordiense è disponibile in diversi punti vendita selezionati di Scordia.
Solo qui potrai trovare la vera ricetta tradizionale, preparata secondo l’autentica usanza locale.
Il programma RAI "Camper in Viaggio" è passato da Scordia in occasione del 1° Festival della Scacciata Scordiense. Trovi il video qui sotto